Es gibt nichts Besseres, als ein Stück klassischen Karottenkuchen zu essen, egal ob als leckere Nachmittagsmahlzeit oder als köstliches Dessert. Dieser Karottenkuchen hat alles, was ein Karottenkuchen haben sollte: leicht, saftig und zart gewürzt mit Zimt und Ingwer, abgerundet mit einer unverschämt guten Vanille-Frischkäse-Glasur und Kokosraspeln. Nichts für Leichtgewichte, aber sicherlich ein Publikumsliebling.